Ay ışığını iki kez sabit bir şekilde mi çalıştırıyorsunuz?

Evet, kaçak içki genellikle iki kez sabit bir şekilde çalıştırılır. "Düşük şarap" veya bazen "yabani şarap" olarak da bilinen ilk şarap, tura ve kuyruk gibi pek çok istenmeyen unsur ve yabancı madde içerir. Kafalar, metanol, asetaldehit ve etil format dahil olmak üzere fermantasyonun toksik yan ürünlerinden oluşurken kuyruklar, propil alkol (izo-propanol veya 1-propanol) gibi daha ağır alkollerden oluşur. Başların ve kuyrukların varlığı kaçak içkiye kötü bir tat ve koku verecektir, bu nedenle bunlar genellikle sıvının ikinci kez damıtılmasıyla giderilir. İkinci çalıştırmada, "yüksek şarap" veya bazen "saf şarap" olarak bilinen, daha yüksek alkol yüzdesine ve daha yumuşak tada sahip bir ürün elde edilir.