, Brunello güçlü tatlar var gıdalar yanında iyi çalışır. Bunlar parmesan peyniri veya Asiago gibi peynirler, İtalyan sosis gibi baharatlı teklifleri, lazanya veya kalın bir biftek gibi etli güveç içerir. Bir sos olarak Brunello kullanırken, biftek, biftek ya da domuz bonfile gibi et ile iyi çalışır. Ayrıca gnocchi gibi basit bir makarna yemek için bir Brunello sos yapabilirsiniz.
Sos çeşni

kırmızı et veya domuz eti ile gitmek için sos yapıyorsanız, et kaldırdıktan sonra, sonra, ocak üzerindeki et yanarım o tavada sosu oluşturmak için zaman ayırın. Zeytinyağı, soğan, havuç, kereviz ve sarımsak ekleyin, sonra Brunello şarap tava deglaze ve et katılaşmış zaman herhangi kahverengi bit geride bıraktı kadar kazımak için bir spatula kullanın. Istenen kıvam kadar, Çıban için sos getirin ve 10 ila 20 dakika pişirin edelim.
It Out Pürüzsüzleştirici

Eğer ana yemek yanında hizmet vermektedir zaman Brunello sos lezzet, ancak, bunu düzgün olmasını istiyorum. Sos istediğiniz tat ve kıvamına ulaştığında sadece sos kalır, böylece tüm sebzeleri süzerek. Mümkünse, ince örgü süzgeç kullanın böylece sebze bile en küçük parçaları dışında gergin edilir. Ilk denemede sonra istediğiniz tutarlılık değilse defadan daha fazla süzün.
Binaların Dokunmatik

sos son baharat için, ısı tereyağı küçük düğmeleri ekleme ve as you go onları dönen, sos gergin. Bu sos lezzetini dışarı mellow ve bu sunum katacak çekici bir parlaklık verir. Bu şekilde tereyağı 4 veya 5 pats ekleyin, sonra tuz ve taze çekilmiş karabiber ile bitirmek. Dilimlenmiş et üstünden drizzled senin sığır eti veya domuz eti ile Brunello sosu servis yapın.