Her içmek istiyorum şarap ile pişirin. Eğer başlamak için iyi tadı emin olmak istiyorum, böylece şarabın kalitesi, bitmiş ürünün belirgin olacaktır. Bir şarabın lezzet aşina olmak da elinizde tatlı kırmızı şarap sizin kızartma için uygun olup olmadığına karar vermenize yardımcı olacaktır. Kırmızı şarap varietals sığır ve domuz eti kızartmalar için uygundur olan tatlar sunmak. Tatlar kırmızı varietals arasında değişmekle birlikte, kırmızılar fındık, duman ya da kırmızı meyveler karşılaştırmak tatlar göstermek eğilimindedir. Buna karşılık, birçok beyaz şaraplar elma, turunçgiller, meşe veya vanilya tatlar sahip olarak tarif edilmektedir. Bu tatlar deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri yemekleri için daha iyi beyazlar yapmak.
Gıda Dostu Müstahkem Wines civarındaki

gibi İspanya'dan Portekiz'den liman veya şeri olarak. Kaliforniya birçok şeri ve liman bottlings olmasına rağmen, bu Avrupalı ​​üretilen sürümlerden daha zayıf bir lezzet var eğilimindedir. Böyle brendi olarak Sert şaraplar, şarap ekstra alkol eklenerek hazırlanmış bulunmaktadır. Bunlar tatlı şaraplar, diğer şaraplar daha güçlü bir tat ve yüksek alkol içeriği var. Sert şaraplar sadece rostoları ekledi lezzet vermek değil aynı zamanda kötü gitmeden uzun süre için saklayın. Birçok ev aşçılar bu nedenle yemek tarifleri için kullanılabilir bir şişe tutun.

Bir şarap seçmeden önce yapıyoruz kızartma türü düşünün Sweet Wines civarındaki

O şarap ile yemek elde edilebilir. Uzun, yavaş pişirme için, şarap ucuz bir şişe kabul edilebilir. Eğer daha yoğun şarabın lezzetini tatmak daha mümkün olacak zaman, bir tabak bitirme zaman ince şarap kullanın. Örneğin, dana bonfile kavurma son birkaç dakika içinde şeri biraz ekleme programında et belirgin bir şarap lezzet verecektir. Eğer önce onları denedi sürece kadar tatlı kırmızı harmanlar işaretli şişe sakınmak. Diğerleri kuvvetlendirilmiş şaraplar ile ortak daha var ve kızartma için uygun olabilir iken, bu karışımların bazıları, ağır, koyu kırmızı ve aşırı tatlı.