açılış şeri türüne bağlıdır sonra pişirme şeri soğutmayı ihtiyacı olsun. Sherry tipik haliyle bir tuzunu içerir ve herhangi bir soğutma gerektiren, rafta dengeli bir yemek pişirme etiketlenmiştir. Içme için uygun olan ucuz, kuru şeri da pişirme de kullanılabilir. Bu şaraplar hiçbir tuz içeren ve açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Raf Ömrü

Sherry onun ömrü uzatır zenginleştirilmiş bir şaraptır. Yine de, bir kez açıldığında, lezzet çabuk dağılır. Karanlık, serin bir yerde muhafaza şeri açılmamış bir şişe 12 ay boyunca taze kalacak. Bir kez ama artık bir aydan, sıkı, mantar şişe açıldı ve 1-3 hafta boyunca buzdolabında saklayın. Mağaza kuru, serin kiler şeri pişirme ve bunu kullanmak & quot; En iyi & quot tarafından kullanılan; şişesi üzerinde, genellikle birkaç ay içinde tarihi.
Seçimi Sherry

, bir ile kapalı muhtemelen daha iyi konum Bunun yerine ucuz düzenli şeri. Pişirme şaraplar genellikle ince, zayıf bir şarap stoktan yapılan ve fincan başına 1 çay kaşığı kadar tuz bir sürü vardır. Bu şaraplar bu tür kullanırken çok fazla tuz eklemek çok kolay. Bunu tuzlama aşırı endişe olmadan çanak lezzet ve zenginlik katacak olan, sadece birkaç dolar için uygun bir şeri satın alabilirsiniz.
Zaman Toss It

, buzdolabında ya da kilerde şeri saklamak kokusu ve kullanmadan önce tadı olsun. Şeri eskidikçe, neredeyse sirke gibi, acı veya ekşi tat gelişebilir. Şarap tadı ya da kötü kokuyor olursa olsun, son kullanma tarihi ne diyor, onu dışarı atmak. Eski şeri kullanarak bir yemeğin tadı berbat edebilir.