Füme jambonun ağlarını pişirmeden önce mi yoksa sonra mı çıkarıyorsunuz?

Önce :Jambonu pişirmeden önce fileyi çıkarın. Ağın çıkarılması, ısının eşit şekilde dolaşmasını sağlar ve bu da jambonun daha eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca filenin çıkarılması jambonun pişirme sırasında kurumasını önlemeye yardımcı olur.