Gazlı ızgarada kaburga eti mi pişireceksiniz?

* 1 (1 1/2 inç kalınlığında) kaburga eti

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

1. Gazlı ızgaranızı yüksek ısıda önceden ısıtın.

2. Bifteği zeytinyağıyla fırçalayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Bifteği ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 4-5 dakika veya biftek istediğiniz donanımda pişene kadar pişirin.

4. Servis yapmadan önce bifteği 5 dakika dinlendirin.

İpuçları

* Daha kalın bir biftek pişirmek için ısıyı orta seviyeye düşürün ve her iki tarafını da daha uzun süre pişirin.

* Daha iyi pişmiş bir biftek istiyorsanız her tarafını 1-2 dakika daha uzun süre pişirin.

* Orta pişmiş bir biftek için her tarafını 3-4 dakika pişirin.

* Az pişmiş bir biftek için her tarafını 2-3 dakika pişirin.

* Bifteğin istediğiniz donanımda piştiğinden emin olmak için et termometresi kullanın.

* Bifteği kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına yardımcı olacak ve daha yumuşak bir biftek elde edilmesini sağlayacaktır.