Eti haşlamak mı yoksa kızartmak mı daha sağlıklıdır ve neden?

* Artıları :

- Yağ ve kolesterolü giderir

- Suda çözünen vitamin ve mineralleri korur

- Eti yumuşatır

* Eksileri :

- Eti sert ve kuru hale getirebilir

-Lezzet ve besin maddelerini sızdırabilir

Kızartma

* Artıları :

- Lezzetli bir kabuk oluşturur

- Kaynatmaktan daha fazla besin maddesini muhafaza eder

- Daha çok yönlü pişirme yöntemi

* Eksileri :

- Sıcaklığı kontrol etmek daha zor olabilir, bu da aşırı pişirmeye yol açabilir

- Etin nemini kaybetmesine ve kurumasına neden olabilir

Genel olarak, kavurma genellikle haşlamadan daha sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilir. Ancak et için en iyi pişirme yöntemi, etin özel kesimine ve istenen sonuca bağlıdır.