Tatlı ekşi tuzlu ve acı nelerdir?

Tatlı, ekşi, tuzlu ve acı insanların algılayabildiği dört temel tattır. Tatlılık genellikle şekerle, ekşilik asitlerle, tuzluluk sodyum klorürle ve acılık alkaloidlerle ilişkilendirilir. Bu tatlar bir araya getirilerek çok çeşitli tatlar oluşturulabilir. Örneğin, tatlı ve ekşi, dünyanın dört bir yanındaki birçok yemekte yaygın olarak bulunan bir kombinasyondur; acı ve tuzlu ise bitter çikolatada bulunabilir.