Bourbon'u gerektiren bir tatlı tarifinde viski kullanabilir misiniz?

Burbon ve viski Amerikan viskilerinin her ikisi de olsa da, her birinin kendine özgü lezzet profilleri vardır. Bourbon en az %51 mısırdan yapılmalı ve yeni, kömürleşmiş meşe fıçılarda yıllandırılmalıdır; viski ise herhangi bir tahıldan yapılabilir ve kullanılmış fıçılarda yıllandırılabilir. Yaşlanmadaki bu fark, burbonun daha tatlı, daha vanilyalı bir tada sahip olmasına neden olurken, viski daha dumanlı, meşemsi bir tada sahip olabilir.

Bu nedenle, burbon gerektiren bir tatlı tarifinde viski kullanılması tavsiye edilmez, çünkü viskinin tadı diğer malzemelere baskın gelebilir ve tatlının genel tadını değiştirebilir. Bourbon, daha tatlı lezzet profili nedeniyle genellikle tatlılar için daha iyi bir seçimdir.

Ancak elinizde burbon yoksa ve canınız tatlı bir tatlı çekiyorsa, 1:1 oranında viski kullanmayı deneyebilirsiniz. Tatlının lezzetinin istenildiği gibi olmayabileceğini unutmayın.