Puding ipi nedir?

Mutfak ipi olarak da bilinen puding ipi, çeşitli mutfak amaçları için kullanılan ince, güçlü bir iptir. Bitki bazlı malzemelerden, genellikle pamuktan yapılır ve neme ve ısıya dayanıklı hale getirilmesi için işlemden geçirilir. Puding ipi, pişirme işlemi sırasında parçalanmalarını önlemek için, özellikle hindi veya doldurulmuş rosto gibi öğeleri pişirmek için kümes hayvanlarını veya etleri bağlamak için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca sosis, puding ve tülbent kaplı dolgular gibi gıda maddelerinin buharda pişirilmek üzere güvenli bir şekilde sarılması için de kullanılır. Ek olarak, puding ipi mutfak ekipmanlarını bağlamak, parşömen kağıdını sabitlemek veya demleme ve buket garnisleri için malzemeleri sarmak için kullanılabilir.

Puding ipi yutulmamalı ve yemek tüketilmeden önce çıkarılmalıdır. Eşit pişirmeyi sağlayan ve hazırlama sırasında yemeğin bütünlüğünü koruyan geçici bir bağlama çözümü görevi görür.