Cabernet Sauvignon için hangi Çikolata

Hiç mükemmel Cabernet Sauvignon bir bardak karamsar kakao notları hayret ettiyseniz, varietal etrafında tasarlanmış bir şarap ve çikolata eşleştirme deneme olarak kabul hiç şüphem yok. Sonuçta, maç yeterince doğal görünüyor: Her yüksek kaliteli versiyonları kadifemsi mouthfeel, birkaç paylaşılan olayları lezzet profiline ve havalı tarzı romantik mesajları sunmak için bir üne sahiptir. Eşleştirme için şarap ve çikolata seçerken iki epicurean davranır arasında bazen komplike ilişkiyi anlamak eğer mükemmel eşleşmeleri kesinlikle mümkün olsa da, biraz zor bulunmaktadır.
Thumb
Kuralları

gibi tatlılık kullanarak bir denge senin ölçme aracı. Genel olarak, şarap daha tatlıdır bir zanaat kaliteli çikolata seçin. Genellikle, bu kakao çok yüksek bir oranda ya da önemli bir kalıntı şeker geç hasat şarap ile çikolata tercih anlamına gelir. Ayrıca, şarap savvily seçin. Koyu, ve terimi, bir Cabernet seçerken, örneğin, oksitleyici ile bir şişe için tercih; & Quot; derin kavrulmuş & quot; ve & quot; kızarmış ekmek & quot; çikolatanın lezzet profilinde olayları ile iyice çifti olacak notlar.
Hazır Pairings

eşleştirme varsayımları almak uzmanlara bakmak için. Bazı high-end çikolatacıları o eşlik için tasarlanmış şarap tanenler karşılık gelen çikolata doğal tanen eşleşen çubuklarının terzi yapımı çeşitli varietals tamamlayacak sunuyoruz. Bazı ekstra bitter çikolata bar - en azından yüzde 72 kakao - Cabernet için özel yapılır. Bir Cabernet-dostu bir seçenek olarak badem içeren bu yüksek kakao davranır da bak.
Ötesinde Cab

Cabernet fikrine evli değilseniz , farklı bir varietal seçerek mutlu olabilir. Sara Schneider, Sunset Magazine Şarap Editör göre, Cab mutlaka bir çikolata eşleştirme için en iyi seçenek değildir. Omurga & quot; sık sık şarap yapısına bir kakao notu olmasına rağmen, Cabernet Sauvignon yüksek tanenli & quot vardır; Bu çikolatanın tatlılık ile yan yana vurgulanır oluyor. şarabın sert tanenler eşleştirme bozan, yanındaki çikolata açıkça büzücü görünebilir. . Hakkına & quot; Bunun yerine, Schneider çok daha düşük tanen düzeyine sahip yumuşak Merlots ve Zinfandels anlaşılacağı
Bu
Play With

her şeyi şarap ile ilgili olduğu gibi, hiçbir & quot yoktur; veya & quot; yanlış & quot; yaklaşım. Eğer temel ilkelerini anladığınızda, bir oenophilic çaba oenophile ve tastebuds tamamen borçlu olduğunu. Örneğin: safkan Cabernet Sauvignon alanının dışında hareket ve karışımları bir dünya bulacaksınız. Birçok karışımları hafif tanen vardır ve böylece saf cabernets daha çikolata daha geniş bir tolere edebilir. Eşleştirme denemeye de çikolata stilleri çeşitli Pick up. Süt çilek, vanilya fasulye, tuzlu karamel ve deniz tuzlu çikolatalar her damak için benzersiz bir teklif getirebilir. Ceviz, kızarmış ekmek, karamel ve nane - - Elbette, çikolata aynı lezzet notları görüntüleyebilirsiniz şarapları talep edebilirsiniz ama aynı zamanda çekici tezat arayın. Anahtar keşif sürecinde mest etmektir.