yapı şarap kendine özgü buket ve lezzet yaratan budur. kırmızı şarapların durumunda ve tanenler - - asidite, tatlılık, alkol seviyesi şarap şarap değişir ve belirli gıdalar maçı şaraplar belirler. Kümes hayvanları ve deniz ürünleri ile kırmızı et ve beyaz şarap ile kırmızı şarap eşleştirme yaparken başparmak yardımcı kural otomatik yemek yükseltmek olmaz Bunu yaparken, olduğunu. Bazı yemekler başarıyla şarap ile eşleştirmek için daha zordur; Geleneksel nane sos ile servis kuzu böyle bir yemektir. Bu tarifi mentol ve doğal sirke sadece belirli şarapları ile de denge yok.
Kuzu

Tüm kırmızı şaraplar paylaşan değil, aynı yapı, ama Bir bütün olarak, kırmızı şaraplar beyazlara göre daha kuzu yemekleri için daha uygundur. Kırmızı şaraplarda tanenler ağızda kuru hissi oluşturmak, ancak kırmızı şarap ile protein yüksek yeme gıdalar tanen yumuşatır ve damakta şarap yumuşak hale getirir. Bir orta veya tam gövdeli kırmızı şarap kuzu hizmet ediyoruz, ancak bu özelliklere sahip olmayan tüm şaraplar otomatik nane ile iyice çifti her zaman en iyi seçimdir.
Cabernet Sauvignon

, Cabernet Sauvignon ile eşleştirmek. Eğer eski veya meşe yaşlı partiden bir şişe tercih özellikle derin, meyveli lezzet ve cabernet bitkisel duygular, bu yemeğin farklı tatlar yanında kendi tutun. genç cabernet yapısı hala gelişmekte olan ve az gelişmiş denge sunabilir.

​​Syrah şarapları onları yapan tanen yüksek düzeyde, sahip Kuzu yanında doğal seçim. Merlot, Carmenere veya Bandol geleneksel nane soslu uygun eşleşmeleri, ama rack kuzu ile bir çeşni olarak mağaza satın nane jöle kullanmayı planlıyorsanız, bu tür Pinot noir gibi hafif, meyveli kırmızı şarap bu anlamlı en iyi dengeyi sağlayacak tatlı yemek.