somon füme ile Champagne'in görünüşte doğal afinite sırf değil İki genellikle yemek etkinliklerde birlikte sunulmaktadır. Aksine, şampanya kuru bitirmek ve ışıltı somon füme kanape veya dilimler için kabartan maç sağlamaktadır. Şarap Tutkunları bir Brut Blanc de Blancs önerir, ancak hiçbir şekilde beyaz şampanya ile sınırlı bir seçimdir. Yemek ve Şarap, örneğin, bir dolgun gövdeli Gül şampanya ile deney önerir. Aynı şekilde, şaraplar az değil çünkü renk benzerliği, somon hizmet için göz ardı edilmemelidir yükseldi. Bir Rose d'Anjou çok tatlı olurdu oysa Provence Gül ve İspanyol Cabernet Sauvignon Rosado, yeterince kuru.
Zesty Beyazlar

Işık, gevrek, kuru beyazlar sunuyoruz
Böyle Kaliforniya Chardonnays gibi hassas tatma beyazlar bunalmış olacak ise somon füme yağların en dengeli folyo. Yeni Dünya Sauvignons sürece onların kuşkonmaz ve ot notları çok belirgin değil gibi ince iken gibi Sancerre olarak loire Sauvignons, iyi çifti ince bektaşi notları getirmek. Chenin Blanc ve Beyaz Zinfandel duman tatlar yola ve istifini bozmadan tuzluluk dengesi ise Chablis 'gevrek asidite, somon yağcılık iyi baş edebiliyor.
Modest Reds

Sadece beyaz şaraplar balık eşlik edebilir atasözü kırmızı şarap tanenler balık yağları ile çok vahşice rekabet olmasından kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, bazı daha hafif vücut kırmızı gibi Beaujolais ya Valpolicella Rio Albo'nun olarak kabul edilebilir. Aslında, en iyi kırmızılar gibi Burgonya Pinot Noir veya Pacific Northwest Pinot Noirs, vahşi somon'ın doğal topraklarını eşleşen avantaj var olan ikincisi olarak karakterinde beyazlar benzediğine olanlardır. Bordo Cabernet Sauvignon çok sert bir yan yana iken, Merlot somon ile eşleştirmek için esnekliğe sahiptir.
Alternatif Birleşmeleri

Alsas şarap uzmanları, uzun, orta ve kuru Riesling'leri ile eşleştirilmiş var tatlı olanları net direksiyon onların somon füme. Bir çok kuru Trocken veya West Cork Times'a göre de dünyevi Rheingau çiftleri. hafif yağlı Gewrztraminer bir kazanılmış lezzet daha, ama Alsace bölgesinde tutarlı bir hit. Somon limon ile servis edilir durumlarda, pişmiş yumurta makarna örneğin veya böyle Chablis veya Meursault da perceptibly tereyağı lezzet, ya da kuru bir Avustralyalı Semillon olarak beyaz Bordo tercih. Karides ve yengeç içeren bir deniz ürünleri tabağı parçası olarak somon hizmet varsa, bir tatlı Muscadet kabul edilebilir, ya da ballı lezzet ve kayısı veya şeftali notları için Loire bir Chenin Blanc.