Nasıl Dana Scallopini ile bir İtalyan Şarap Çifti için

Dana orta gövdeli şarapları ile de bir orta hafif et ve çifttir. Geleneksel şarap eşleştirme karanlık etler ve beyaz et ve balık beyaz şarap, kırmızı şarap kısıtlar. Dana kuru beyaz ile eşleştirmek için yeterli ışık, henüz scallopini hazırlanması bir meyveli kırmızı ile uyum sağlamak için yeterince zengin Ancak, Dana scallopini ya ile eşleştirilmiş olabilir. Böylece Dana scallopini ile eşleştirmek için en iyi şarap içmek için tercih şaraptır.
Talimatlar

1. orta baharatlı dana scallopini bir hafif eşleştirme bir Merlot. Merlot, düşük tanen seviyesine sahip bir orta gövdeli kırmızı şaraptır. Çoğu İtalyan Merlots yumuşak ve erik ve kırmızı çilek tonları ile meyveli vardır. Meyve tadı asitlik tarafından maskeli çünkü nedeniyle tannik asit düşük seviyesine, Merlot en dolgun kuru şaraplar daha tatlı görünür. Zengin bir sos kullanıldığında mükemmel Dana scallopini ile Merlot çiftleri meyve tadı özellikle meyilli baharatlar içeren veya.
   

2. kremsi bir dana scallopini eşleştirme Pinot Grigio. Fransa'daki Pinot Gris olarak bilinen Pinot Grigio, yüksek asitlik düzeyleri ile hafif, kuru bir İtalyan beyazdır. Genellikle deniz ürünleri ya da tavuk yemekleri ile eşleştirilmiş; Ancak, bir genç Pinot Grigio canlılık dana hafif lezzet dengeler ve kızartılmış hamur zenginliğini dengelemektedir. Bir domates veya narenciye sos et giydirmek için kullanılması durumunda dana scallopini ile Pinot Grigio eşleştirme yapmayın.
   

3. domates veya domates sosu ile hazırlanmış dana scallopini eşleştirme bir Sangiovese. Sangiovese İtalya'nın Toskana bölgesinden bir ışık gövdeli kırmızı şaraptır. şarap, hafif, gevrek ve baskın ahududu ve çilek tonları ile bir Merlot daha fruitier olduğunu. Nedeniyle şarap düşük asidite için, Sangiovese zeytinyağında kızartılmış dana scallopini gibi gıda için mükemmel bir eştir. Ayrıca Sangiovese çiftleri de domates bazlı soslar ve kırmızı etler.
   

4. krem ​​ya da peynir ile hazırlanmış baharatlı dana scallopini ile Pair Chianti. Chianti İtalya'nın klasik orta gövdeli kırmızı şaraptır. Ayrıca Toskana bölgesinden, Chianti baharatlı ve derin meyve tonları var. Zengin peynir veya krema sosu bitirmek için kullanılan, özellikle eğer Chianti çiftleri de birlikte hırpalanmış dana zenginliği. Pinot Grigio gibi, Chianti asitlik domates bazlı soslar ile çatışmalar.
   

5. Bir earthier kırmızı şarap tercih ederseniz dana scallopini ile Pair Brunello di Montalcino. Brunello Montalcinos kasabası etrafında yetişen Sangiovese üzüm zengin bir klonu. Bir klon rağmen, zengin çikolata, menekşe ve ahşap tonları ile Sangiovese daha cesur ve tanen yüksektir. Brunello dana scallopini ile eşleştirme için daha az meyveli ve daha az tatlı bir seçenektir.