Mısır Koçanı Wine olun nasıl

özel ekipman ve ev demlendi şarap yapmak için malzemeyi bir sürü aldı düşünseydim - kuyu, tekrar düşünün. Eğer bahçeden taze mısır dondurma ve mısır koçanı kesti zaman bu koçanları kaydetmek ve mısır koçanı şarap toplu iş yapmak. Bu az bilinen geleneksel Amerikan demlemek nesiller için, özellikle Tennessee ve Kentucky, kırsal güneyde yapılmıştır. Eğer mısır koçanı şarap yaptığınızda, içmek için alışılmadık bir ev demlemek sadece sahip olacak, fakat sen
Mısır koçanları ihtiyaç duyacağınız mısır.
Şeylerin kulağın her parçası kullanmak için ekstra tutumlu hissedeceksiniz Küçük kase
br> Bir galon plastik süt kabı 2 yemek kaşığı otelleri. Su
1 tatlı kaşığı. 1 tatlı kaşığı
şeker. maya
Stockpot
Water
Sugar
Ahşap kaşık Mısır Koçanı Şarap

nasıl olun
(kapaklı veya Mason kavanoz) kapaklarla
Temiz şişeler

1. yıkanmış bir galon plastik süt sürahi alın ve üst etrafında neredeyse tüm yol, başlığın altında bir inç kesti. Eğer kapatan bir flip-üst kapak var ki yaklaşık altıda kesilmemiş bırakın. Orijinal kapağı bırakın.
   

2. iyice çekirdeklerin temiz kazınarak edildiğini 8 ve 12 mısır koçanı arasında alın ve süt sürahi içinde koçanları yerleştirin.
   

3. , ılık su 2 yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı karıştırın. Su ve şeker karışımının yüzeyi üzerine maya bir çay kaşığı serpin. Maya yalıtımlı kadar 3 ya da 4 dakika boyunca bekletin. maya yüzeye kadar kabarcıklar ve iyice yalıtımlı zaman taze ekmek gibi kokuyor.
   büyük bir tenceresi
   

4. su üç litre kaynatın. Su kaynadığında, ısı kapalı tenceresi alıp suya şeker iki bardak ekleyin. Bu çözülene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın şeker.
   

5. sıcak ama parmakların dokunma yanmaz kadar su ve şeker karışımı soğumaya bırakın. Sonra tahta kaşık ile yalıtımlı mayayı ekleyin ve karıştırın.
   

6. Şimdi sürahi mısır koçanı kombine su şeker maya karışımı eklemek için gidiyoruz. Dikkatle sürahi içine karışımı dökün ve size sürahi kesilmiş kapağın üstünden bir buçuk inç hakkında bir seviyeye ulaşmış zaman durdurun. Açık kapağı bırakın.
   

7. bir ila iki hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde sürahiyi koyun, ya da köpürme durana kadar. İki hafta kadar sonra, sıvı bulutlu ve beyazımsı sarı bakmak gerekir. Bu mısır ve maya kokusu.
   

8. Son olarak, tülbentten geçirilerek şarap ya da bir örgü süzgeç filtre. Temiz şişe veya Mason kavanoz içine gergin şarap dökün. Maya şişe dibinde yerleşmek böylece bir hafta boyunca buzdolabında içine şişe veya kavanoz koydu. şarap yaklaşık iki ay boyunca serin bir yerde tutacak.