Raf Şarap Yapımı Demektir?

.

Raf ya da şarap eski kapta tortu bırakarak şarap, bir kap dışında başka çekilmesini olduğu şarapçılık sürecinde adım olduğunu açıklığa kavuşturulması
Nedeni

  • Temizle şarap üç hafta en az sonra tortu ile temas ve üç aydan çıkarılmalıdır. Alkol yaratan maya ölür ve kabın dibine batar gibi, çürümeye başlar ve çürük yumurta gibi kokan hidrojen sülfür gazı, şarap birikir. Açık şarap hortumlandığını değilse, sediment ve gaz şarap lezzet kusur edecek.
    Prosedür

    racked gereken şarap kabı dikkatle


  • olduğunu
    sediment bozmadan yüksek bir yüzey üzerine yerleştirilir. Bir dezenfekte hortum sadece tortu üzerinde şarap yerleştirilir. Şarap düşük, sanitised kap içine çekilmesini edilir. Sifon tortu tabakası ulaşıldığında hemen önce sona erer.
    Frekans

  • Şarap netlik ve lezzet sağlamak için birkaç kez racked edilir. Çok az kadar racked ya hiç tortu kapta görünür ve fermantasyon sonra en az bir kez sona erdi almaktadır.
    Fıçılar az rackings izin sediment bazı emer.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Şarap Yapımı

    Şarap Yapımı

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek