Domates Wine (5 Adım) Make Nasıl

Şarap her zaman üzüm bahar gelmez. Çoğumuz bir bağ sahibi asla olsa da, çoğumuz bahçe yapmak. Bir bahçe tesisi, domates, neredeyse hiç gerçekten ne için kabul edilir: Bir meyve ve ideal bir kaynak kırpma bir ev yapımı şarap haline getirilmek için. işlemi aşırı ekin konserve benzer ve son sonuçları biraz daha eğlencelidir.
domates
Granül şeker Şarap
limonlar
Pektik enzim
Need edeceğiz şeyler Water
Fermantasyon kova
tablet Campden
maya
Maya besin
damacanalar
Hava tuzakları
Şarap filtre

Talimatlar

1. yerel şarap tüccarının deposunda ya da AK Kraus gibi güvenilir online tedarikçiden pektik enzim, Campden tablet, şarap mayası ve maya besin alın. Sapları çıkarın ve temiz su domates 5 £ yıkayın. Kabaca domates doğrayın.
   

2. fermantasyon kova doğranmış domates, 2 limon 2 1/2 lira toz şeker, gergin suyu, pektik enzim 1/2 çay kaşığı, 1 ezilmiş ekleyin tablet ve ilkbahar veya distile su 1 galon Campden. Briskly karıştırın, kapak ve gece boyunca bekletin
   

3. domates için olmalıdır. (Deri, tohum ve meyve suyu karışımı - bu üzüm veya domates olmak - must olarak adlandırılır), Şarap maya paket ve maya besin 1 çay kaşığı ekleyin. İyice karıştırın ve kapağı. Sıcak bir yerde fermantasyon kovası tutun. Kısmen ısıtılmış bodrum sürece 60 derece, ilk fermantasyon iyi devam alır sigortalamak için yukarıdaki ortam sıcaklığı gibi gayet iyi. Önümüzdeki 5 gün boyunca günlük iki kez gerekir karıştırın gerekir. Daha fazla maya veya Energizer katmayın.
   

4. 5 gün, tüm meyve suyu ve likör almak için emin olun, iyice domates şarap zorlanma sonra. Bir hava kapanı ile mühürlenmiş edilebilir bir Damacana sıvının transfer de bir hava kilidi çağırdı.
   

5. şarap raf ve başka Damacana aktarmak gerekecektir 4 hafta sonra geride kullanmak zorundadır. Önümüzdeki yıl bu işlemi 3 veya daha fazla kez tekrarlayın. Şarap açık olduğunda, şişelere transfer ve içmeden önce en az 2 ay boyunca ayakta izin verin.