Nasıl Müstahkem Wine yapmak

Güçlendirilmiş şarap fermantasyon süreci damıtılmış içecek , tipik brendi ekleyerek erken durduruldu edildiği şaraptır. Onun fermantasyon işlemi sırasında bir şarap konyak ekleme alkole şarabın şeker dönüştürme edildi maya hücreleri öldürür . Mayalar tüm şeker şarap tatlı yapar çevirdim önce sürecini durdurma . Ancak, şarap , tüm şeker dönüştürmek için zaman yoktu çünkü , şarap genellikle düşük alkol içeriğine sahip , bu yüzden eklenen brendi de şarabın alkol seviyesini artırmak için iki kat hizmet vermektedir. ( You Must
ihtiyaç vardır Things

üzüm suyu)
Kültür maya
Brandy
Talimatlar

1. fermantasyonu hızlandırmak , mutlaka için mayayı ekleyin meyve suyu .
   

2. gerekir civarında % 3-5 kalıntı şeker varsa, suyu brendi ekleyin.
   

3. çıkarmadan , meyve suyu boşaltın ölü maya .