Satınalma veya 15 ila 20 £ almak Talimatları
Mantarlar
Şişeler. şarap galon başına üzüm yapmak istiyoruz. üzüm taze çekilmiş olmalıdır; hasat bölgeye bağlı olarak, yaz sonunda veya erken sonbaharda ortaya çıkar. Çiftçi pazarları ve çevrimiçi forumlar üzüm satmak ya da yerel çiftliklerde ve üzüm bağları hakkında bilgi vermek

ekipman ve potasyum metabisülfit ile kaplar sterilize.; paketin üzerinde verilen yönergeleri izleyin. 6 galonluk gıda konteyner içine kırıcı veya havan tokmağı ile üzüm ezmek ve başka 6 galonluk kapta yemek suyu toplama, bir üzüm presi ile üzüm basın. Potasyum metabisülfit sağlanan yönergeleri izleyerek, herhangi bir maya veya küf öldürmek için suyu potasyum metabisülfit ekleyin.

Bir şarap hırsız içinde hidrometre ile suyu özgül ağırlığı test edin. Ağırlık 1,080 ve 1,100 arasında olmalıdır. Yerçekimi 1,080 altına düşerse, 1 kısım su ve meyve suyu ve karıştırın 3 parça şeker oluşan bir şurup ekleyin. Şarap istenen yerçekimi ulaşıncaya kadar şurubu eklemeye devam edin.

titrasyon kiti ile pH'ı sınayın. 3 ya da 4. pH çok basit eğer tartarik asit Ekle etrafında pH olmalıdır; Nihai tartarik asit hacmi İdeal pH değerini üretmek için litre başına 6-7,5 gr ölçmek gerekir olsa eklemek tartarik asit doğru miktarda hakkında yerel ev bira dükkana konuşun.

bentonit Stir meyve suyu içine paketin sağlanan yönergeleri izleyerek. bentonit şarap dışında net parçacıkları yardımcı olur. 5 dakika sonra suyu içine meşe cips karıştırın. meşe cips şarap lezzet ekleyin.

7 gün boyunca bir hava kilidi ile sterilize 6 galonluk gıdaya kapta üzüm suyu için mayayı ekleyin ve fermente. Yerel ev bira dükkan ile şarap için kullanılacak maya türünü tartışın.

Raf, veya transfer, bir sifon hortumunu kullanarak bir cam damacana için fermantasyon üzüm suyu. Yukarıda aşağıda buna kaptan suyu sifon, bir sayaç veya masa ve zemin damacana üzerindeki gıda sınıfı kap yerleştirin. Bir tapa ve hava kilidi ile damacana Üst ve başka 14 gün boyunca suyu fermente.

fermente suyu içine, potasyum metabisülfit ve potasyum sorbat çözülür ve 5 dakika boyunca kuvvetli bir şekilde karıştırıldı. Fermente suyu içine isinglass veya sitozan arıtıcı çözülür ve 5 dakika boyunca kuvvetli bir şekilde karıştırıldı. . Çok potasyum metabisülfit, potasyum sorbat ve temizleyici eklemek nasıl yerel ev bira dükkanı sor

yerleşmek için sıvı başka bir cam damacana içine fermente suyu Raf ve izin ve 7 gün boyunca açık. Temizlenmiş şişelerde şarap şişe veya damacana şarap bırakın. Yaş şarap izin ve geliştirmek için şarap içme önce 3 ay için 2 bekleyin.