Swai'yi nasıl yaparsınız?

Swai (Pangasius Hypophthalmus), Güneydoğu Asya'ya özgü bir tür tatlı su yayın balığıdır. Tadının hafif olması, sağlam bir dokuya sahip olması ve nispeten ucuz olması nedeniyle yemesi popüler bir balıktır. Swai çeşitli şekillerde pişirilebilir, ancak en popüler yöntemlerden bazıları arasında pişirme, kızartma ve buharda pişirme yer alır.

Malzemeler

* 1 kilo swai filetosu

* 1/4 su bardağı çok amaçlı un

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

* 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

* 1/4 su bardağı limon suyu

* 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar

1. Fırını 400 Fahrenheit'e (200 santigrat derece) önceden ısıtın.

2. Sığ bir tabakta un, tuz ve karabiberi birleştirin.

3. Swai filetolarını un karışımına bulayın.

4. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

5. Swai filetolarını ekleyin ve her tarafı 3-4 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.

6. Swai filetolarını bir fırın tepsisine aktarın.

7. Limon suyunu swai filetolarının üzerine dökün.

8. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin.

9. Kıyılmış maydanozla süsleyip hemen servis yapın.

İpuçları

* Swai filetolarının pişip pişmediğini test etmek için balığın en kalın kısmına çatal batırın. Eğer et kolayca pullanıyorsa balık pişmiş demektir.

* Swai ızgarada veya fritözde de pişirilebilir.

* Swai'yi pilav, patates veya sebze gibi favori yanlarınızla birlikte servis edin.