- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> şarap >> Kırmızı Şaraplar
EBT göstergesi neden başlangıçta şarap kırmızısını ve mavi sonu gösteriyor?
EBT (Eriochrome Black T), özellikle kalsiyum ve magnezyum gibi metal iyonlarının konsantrasyonunu belirlemek için kompleksometrik titrasyonlarda yaygın olarak kullanılan bir göstergedir. EBT göstergesinin renk değişimi şarap kırmızısından maviye geçişi içerir, bunun tersi geçerli değildir. İşte açıklama:
Başlangıç Rengi (Şarap Kırmızısı):
Titrasyonun başlangıcında, metal iyonlarının konsantrasyonu yüksek olduğunda, EBT metal iyonlarıyla bir kompleks oluşturur ve bu da dengeyi metal-EBT kompleksine doğru kaydırır. Bu kompleks şarap kırmızısı rengi sergiler.
Maviye Renk Değişimi:
Titrasyon ilerledikçe ve daha fazla metal iyonu EDTA (titrasyon maddesi) ile kompleksleştikçe, serbest metal iyonlarının konsantrasyonu azalır. Bu, dengenin serbest EBT formuna doğru geri kaymasına neden olur. Serbest EBT, mavi renge sahip bir dianyon olarak mevcuttur. Bu nedenle, metal iyonları EDTA ile giderek daha fazla kompleksleştikçe, çözelti yavaş yavaş şarap kırmızısından maviye döner.
Bu renk değişiminin meydana geldiği kesin pH aralığı, titre edilen metal iyonuna ve EDTA'nın kompleks oluşturma özelliklerine bağlıdır.
Özetle, EBT'nin başlangıçtaki şarap kırmızısı rengi bir metal-EBT kompleksinin oluşumundan kaynaklanırken maviye dönüş, serbest metal iyonlarının tükendiğini ve serbest EBT dianyonlarının varlığını belirtir. Renk değişimi, kompleksometrik titrasyonlarda bir son nokta göstergesi olarak hizmet eder ve metal iyonları ile EDTA arasındaki reaksiyonun tamamlandığının sinyalini verir.
Yiyecek ve İçecek
- Çikolata Chips itibaren Candy Bark olun nasıl
- Mochi Pounding için Rice Cook Nasıl
- Soğuk nokta buzdolabının yeterince soğuması ve güvenli…
- Şanti Votka Nedir?
- Oneida kızartma tavaları bulaşık makinesinde yıkanabili…
- Karpuzlar (5 Adım) Nasıl Alınır
- Bir tavuğun ne kadar sürede pişirileceğini nasıl hesapl…
- Makarna Petrol Haşlama Olabilir?
Kırmızı Şaraplar
- Merlot Sirke dönün mu?
- Kırmızı şarap merlo'nun raf ömrü ne kadardır?
- Kırmızı şarabın yararları hakkında konuşurken dikkat…
- Kırmızı şarap üreten üzümler nerede yetişiyor?
- Kırmızı Buzdolabının Yolculuğu ne zaman yaratıldı?
- Malbec ile git peynirler
- Red Bull sana kanat veriyor mu?
- Red Bull kutusunun arkasında ne yazıyor?
- Kırmızı şarap için iyi bir yıl mı?
- Red Bull 14 yaşındakiler için yasa dışı mı?