Kırmızı kabuklu üzümlerin şampanyaya renk vermesi nasıl engellenir?

Kırmızı kabuklu üzümler şampanya yapımında kullanılmadıkları için şampanyaya renk vermezler. Şampanya Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier gibi beyaz veya yeşil kabuklu üzümlerden yapılır.