Bir şarap Decanter Nasıl Kullanılır

şarap kendisi gibi, bir sifonun kullanımı zamanla yaşlı. Modern şarapçılık teknikleri hakkında gelmeden önce, şarap tipik şişe dibinde gizlenmiş sediment adil bir miktar vardı. Eğer ifade duydum Eğer bu bir şişe şarap çoğu lees ulaşmadan bitmiş olmalıdır olarak, hayatı dolu dolu yaşamak için bir metafor olduğunu anlayacaksınız, (Lord Alfred Tennyson) "etmemeye hayat içmek", ya da sediman. Şiir bir kenara, bir şarap decanter nasıl kullanılacağını bilerek bir şarap decanter kullanmak için zaman bilerek kadar önemlidir. Tipik olarak varietal ve yaş.
Things bağlıdır Sen
Talimatları

1. Saygı
   şarap
   
   Wine açacağı
   Şişe ihtiyacınız olacak büyükleri. Bir yaşlı kırmızı (10 yaşından büyük), normalde bazı tortu inşa olacaktır. Bir sürahi sediment şarap ayırmak için harika bir yoldur. Eski bir kırmızı aynı zamanda genç kırmızı daha kırılgan olduğu ve daha hızlı sonra açılan şeklini kaybeder, çok nazik olmaya başlayacaktır. Tarafında sizin sürahiyi eğin ve sifonun ağzına üzerine düşer ve böylece yavaş yavaş şarap dökün. Şişe boşaltmak başladıkça, çok yere paralel üzerinde yükselterek onu tutmak. Hüner sediment şarap şişesi omuz yakalandığı emin olduğunu. Unutmayın: Bir eski kırmızı hızla kez açıldı solmaya, bu yüzden başka bir çift ile zevk emin olun
   

2. gençlik teşvik edecektir.. Genç kırmızılar da onları nefes ya da izin vermek için bir decanter yararlanabilir "açmak." Ömrünün ilk üç hafta içinde bir kırmızı şarap tipik olarak üzüm derileri ile bir varil sağlanıncaya edilir. Bu işlemde, bir şarap acı bir tat ve tebeşirimsi bir doku verir üzüm derisinden tannin çizerek bir yapı oluşturmak üzere başlar. Şarap olgunlaştıkça, tanen kaybolacak ve meyve bileşeni daha olgun tadı başlayacak. Eğer çok tanenli görünüyor bir şişe açarsanız, tüm kayıp değil. Yaşlanma sürecini taklit etmek için bir sürahiyi kullanın ve şarap akşam yemeği boyunca dönüşümleri olarak izleyin.
   

3. Kendi risk genelleştirin. Böyle Chardonnay gibi büyük beyaz şaraplar sadece boşaltılarak ihtiyaçlarını nokta biraz yanıltıcıdır vardır, kırmızılar benzer bir yaşlanma sürecinden geçmesi. Kırmızılar aksine, şarap üreticileri genellikle kasıtlı tarzı bir nokta olarak, laktik asit, malik asit dönüştüren malolaktik fermantasyon süreci, durdurarak, beyaz şarap, asidik veya tart yapacak. Bazı beyaz şaraplar diğerleri viskoz ve tereyağı ise size pucker yapmak nedeni budur. Bu nedenle, çünkü baskın meyve notları sizin Sauvignon Blanc veya Pinot Grigio süzün yok. Senin Chardonnay meyve yoksun eğer Oysa, doku kireçli ve nispeten genç, nefes izin decanter içinden geçmek için çekinmeyin.
   

4. şarap sana, boşaltılarak gerekmiyorsa Elbette hala süzün edebilir. Her şeyden önce, şarap içme, risk alarak ve yeni şeyler denemeye ilgili. Nasıl şarap değişiklikleri görmek için sadece bir dekantöre kullanın ve zamanla geliştikçe. Başka bir şey varsa, (bir kaç güzel şişe ile birlikte) bir şarap sürahi, özellikle sevdiğiniz steakhouse de, sofranın harika görünüyor.