Gül şarabında hangi üzümler kullanılır?

Pembe şarap yapmak için kullanılabilecek birçok farklı üzüm türü vardır, ancak en yaygın olanları şunlardır:

* Grenache: Grenache, genellikle roze şarap yapımında kullanılan kırmızı üzüm çeşididir. Çilek, ahududu ve kiraz gibi meyveli tat ve aromalarıyla tanınır.

* Sira: Syrah, genellikle roze şarabı yapımında kullanılan bir başka kırmızı üzüm çeşididir. Karabiber, meyan kökü ve erik gibi baharatlı tat ve aromalarıyla tanınır.

* Mourvèdre: Mourvèdre, Fransa'da sıklıkla roze şarap yapımında kullanılan kırmızı üzüm çeşididir. Böğürtlen, erik ve baharat gibi zengin, karmaşık tat ve aromalarıyla tanınır.

* Cabernet Frangı: Cabernet Franc, Fransa'da roze şarap yapımında sıklıkla kullanılan kırmızı bir üzüm çeşididir. Dolmalık biber, yeşil biber ve domates yaprağı gibi otsu tat ve aromalarıyla tanınır.

* Pinot Noir: Pinot Noir, Fransa'da roze şarap yapımında sıklıkla kullanılan kırmızı bir üzüm çeşididir. Ahududu, kiraz ve gül yaprağı gibi hassas tat ve aromalarıyla tanınır.

Roze şarap yapmak için kullanılan özel üzüm türü, şarap üreticisinin istediği şarap tarzına bağlı olacaktır. Bazı roze şaraplar tek bir üzüm çeşidinden yapılırken, bazıları farklı üzüm çeşitlerinin karışımından yapılır.