Riesling, Almanya'nın en çok ekilen üzüm çeşidi, Mosel yetişir -Saar-Ruwer alanı, Alsace ve Spotlese ve Auslese bölgeleri. Neredeyse Almanya'dan tüm popüler beyaz şaraplar bu üzüm çeşitliliği en azından bazı içerir. Sıcak Alsace bölgesinden şarapları daha az toprak karakteri ve daha şeftali ve kayısı etkiye sahip eğiliminde iken Mosel alan kayrak topraklar, kendi şarapları lezzet yansıtılır. Liebfraumilch, çok popüler bir Alman ihracat, bir geç hasat tatlı Riesling bir örnektir. Riesling şarapları tat ve buket çiçek ve meyve genellikle çiçekleri, elma, ıhlamur, kayrak ve mineraller karşılaştırılır.
Sınıflandırma ve Değerlendirme

Kalite sınıflandırma -rated Alman şarapları büyük ölçüde hasat olgunluğu seviyesine dayanmaktadır. Olgunluk seviyesine göre değil Şaraplar Tafelwein (tablo şarap), Landwein (landwein) ve "Q" bir sonraki seviyeye, Qba en düşük puanı olan şaraplar, birinde yetişen ucuz, kolay içme şarap içeren 13 üzüm büyüyen Almanya bölgeleri. Final, en üst düzeyde, QMP, olgunluk altı seviyeleri dayanmaktadır ve aşağıdakileri içerir: (Spatlese-dolgun, daha yoğun vücudu:-Kabinett-hafif gövdeli orta alkol içeriği düşük, ve QMP sınıflandırma kurak nedeniyle) daha sonra hasat. Kabinett gibi kuru olmasa da, Spatlese hala QMP sınıfının kurutucu biri olarak kabul edilir. Spatlese daha geç Austesse hasat, bir tatlı, dolgun gövdeli tat sonuçları. Botrytis (soylu rot) etkilenen Beerenauslese-üzüm seçilmiş-üzüm-by-üzüm-to olan şarapların bu tatlı ve daha pahalı bir grup üretirler. Trockenbeerenauslese-QMP sınıflandırma son hasat da tatlı olan

IntoWine.com şarap uzmanlarından oluşan bir panel sordu
Şarap Uzmanların Favoriler:. "Bir neler Alman beyaz dışarı arayan tavsiye ediyorum şarap & quot; İşte onlar cevap nasıl: Tony Connell, Montesquieu Şaraplar kişisel şarap danışmanı, çağırarak, Mosel bölgesinden 2007 Steinadler seçti "Her şekilde bir zevktir ve benim baharatlı yiyecek eşleşmeleri şarap go-". A 2007 Gutzler Blanc de Noir Beyaz-Sıkıştırılmış Pinot Noir-olmayan bir Riesling-oldu Cezar Kusik, iyi şarap uzmanı, FOURCADE & favori; Hecht. "Şarap ferahlatıcı aperatif olarak ya da deniz ürünleri geniş bir yelpazede ile kendisi tarafından harika" Kusic dedi. Loren Sonkin, kurucusu /Sonkin Cellars winemaker, Spatlese sınıflandırmanın en iyi temsilcisi ve kişisel favori olarak, Selbach Oster Riesling Spatlese Wehlener Sonnenuhr seçti. Sonkin "Yaklaşık 28 $ buldu ve kendi yudum için harika bir şarap ya da gıdaların geniş bir yelpazede ile iyi bir maçları edilebilir." Dedi