Bu şaraplar tek tip çünkü olarak birlikte listelenir Onların tatlılık ve ağır, tam tatlar. Her ikisi de bir tatlı ya da tatlı olarak ya bir yemekten sonra servis edilir.

Tatlı şaraplar geçmiş zirve olgunluğu gitmek için izin verilmiş olması üzüm ile yapılır. Botrytis (veya Noble çürüklüğü) adlı bir mantar çürüklüğü üzüm nem kaybeder ve shrivel başlamak için neden olarak koyacaktır. Bu aşamada hasat zaman ürettikleri meyve suyu daha konsantre ve buna daha fazla şeker vardır.

Sert şaraplar bir distile ruhu, brendi gibi, her zamankinden daha erken fermantasyon işlemini durdurmak için onlara ekledik. Bu aynı zamanda daha yüksek bir şeker içeriği, hem de ispirto eklenmesiyle bir yüksek alkol içeriğine yol açar.

Tatlı şaraplar etiketli bir şarap "geç hasat," likör şaraplar, Madeira ve Muscat bulunmaktadır. Bu gibi Sert şaraplar liman, şeri, Tokay ve vermut bulunmaktadır.
Gurme tatlılar genellikle tatlı veya güçlendirilmiş şarap ile servis edilir.
Kırmızı Şaraplar

Kırmızı şarap onun elde
üzüm sol derileri ile fermantasyon sürecinden geçmekte renk. Bu deri, tohumlardan var ve şarap da tanen aldığı kaynaklanıyor. Yeni veya eski varil yaşlanma kullanılması durumunda Tanen çıkarma kullanılan şarapçılık süreci yanı sıra bağımlı

Tanenler kırmızı şarabın karakterinin iki yönü sorumludur. Onun acı ve daha da önemlisi, onun astringency . Bu tasters bazen karıştırmayın duyumları vardır. Astringency şarap ağızda nasıl hissettiğini yapmak için daha fazla sahipken Acı, beş temel tatlar biridir.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir ve zinfandel ortak kırmızı şaraplar vardır.
Kırmızı şaraplar deri ile işlenir, yerinde bazı kök ve tohumları onlara kırmızı renk vermek için.
Ros & eacute;

Ros & eacute
Şaraplar; şaraplar genellikle karıştırma veya inceltme veya ona bir beyaz şarap ekleyerek kırmızı şarap rengi olduğu düşünülmektedir. Bu durum böyle değil. Bir ros & eacute; Renk derileri olduğu üzüm kabukları, suyu ile temas halinde olması için izin verilen zaman miktarının sınırlandırılmasıyla yapılır. Bu istenen renk elde edildiğinde suyu boşaltılmalıdır böylece dikkatli bir göz fıçılar üzerinde tutulması gerektiği anlamına gelir

Bazı tanınmış ros & eacute.; . şaraplar ışık pembe
Grenoche, Nebbiolo ve Sangiovese, ya da, ros & eacute ve boyama gül; meyve suyu, kırmızı üzüm derileri ile temas kalır ne kadar tarafından belirlenir.
Köpüklü Şarap

bir şarap mantar tanıdık haşhaş şampanya hizmet parçasıdır, en iyi bilinen köpüklü şaraplar. De (non-kabarcıklı) şarap daha yapmak için Başlangıçta daha zordur ve bu nedenle genellikle daha pahalı, uzun kutlamaları ilişkili ettik. Geliştirilmiş teknoloji köpüklü şaraplar uygun yapmıştır.

şarabın KARBONLAŞMAYI değil varil, şişe gerçekleşir. Bu

Şampanya yerde üretilebilir. Bu şişe olduğu gibi şarap şeker ve özel bir maya ilave edilerek getirdiği, ama saygı dışında, şampanya üretilen sadece şarap, Fransa adını taşımalıdır "şampanya". Tüm diğerleri olarak köpüklü şaraplar sevk edilmelidir. Fransız şampanya sadece üç çeşidi yapılacak izin verilir:. Chardonnay, Pinot meunier ve Pinot noir köpüklü şarap bir şişe karbonatlaşma basıncı
mantarlar pop yüzden 100 psi, ulaşabilir
.
Beyaz Wine

Beyaz şarap sadece beyaz üzümlerden yapılmış değildir. Fransız şampanya, belki de en ünlü beyaz şarap, aslında siyah üzümlerden yapılır. Tüm üzüm cilde temas eden suyu tutarak alır kırmızı yapmak ya da neden olan, içinde aynı renk olan ros & eacute ;.
beyaz üzüm kullanıldığı sürece, büyük bir özenle suyu tutmak için alınması gereken

uzakta üzüm derileri beyaz şarap üretmek için. Meyve suyu, kırmızı ya da siyah derileri ile emmek için izin verilmez çünkü tanen çok daha düşük çünkü Ayrıca, ağızda hafif hissediyorum ve daha az acı bir tat olacaktır.
Birincil beyaz şaraplar

vardır Chardonnay, gew uuml &;., gri pınot /Pinot gris, riesling ve Sauvignon Blanc
Beyaz şarap rztraminer genellikle hafif ve meyveli ve da lezzet ışık gıdalar ile servis
.