şarapları karıştırma hedefi tek başına bireysel şarapları daha iyi yeni bir şarap oluşturmaktır. Harman gibi tat, renk veya asitlik olarak şarap, belirli bir özelliği değiştirir. Karıştırma, ancak, kötü bir iyi bağbozumu ekleyerek kötü ya da vasat şarap iyileştirmek için kullanılmaz.
Harmanlayan Wines civarındaki

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Merlot şarapları harmanlama olarak kullanılan tercih edilen üzüm çeşitlerinin arasında yer almaktadır. Vintners bazen aynı üzüm farklı vintages kullanarak şarapları karışır. Onlar da şarapları eski olanlar ile yeni fıçılarda şarap karıştırma, geliştirmek veya ahşap varil etkilerini azaltmak için yaş nasıl dayalı harmanı. Böyle cabernet olarak şaraplar, harmanlayan
, bireysel nitelikleri için tercih edilmektedir.
Karıştırma Süreci

harmanlayan detaylara dikkat gerektirir. Beyaz, kırmızı, beyaz üzüm, kırmızı üzüm - Vintners aynı renk şarapları karıştırmak. Harmanlama ayrı fermente her üzüm çeşitliliği ile, şarap fermantasyon işleminden sonra ortaya çıkar. Vintners tür üzüm şekerlerin yüzdesi olarak bilimsel tedbirler, ilgili şarapları harmanlama miktarlarını temel. Bireysel şaraplar varil fermente sonra harmanlayan oluşur otelleri.