Viski fıçı odunu nereden geliyor?

Viski fıçılarında kullanılan ahşap öncelikle meşe ağaçlarından, özellikle de Amerikan beyaz meşesinden (Quercus alba) gelir. Bu meşe türü Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusuna özgüdür ve yaşlanma süreci sırasında viskiye verilen farklı tat ve aromaya katkıda bulunan yoğun tane yapısı nedeniyle oldukça değerlidir.

Viski fıçıları için kullanılan Amerikan ak meşe ağaçları genellikle olgun olduklarında hasat edilir; yaşları 80 ile 100 arasında, hatta daha da eski olabilir. Ağaçlar daha sonra fıçıları inşa etmek için kullanılan ayrı tahtalar olan çıtalar halinde kesilir. Daha sonra çıtalar, nem içeriğini azaltmak ve fıçı yapımında daha esnek hale getirmek için doğal olarak havayla kurutma yoluyla veya yapay olarak fırında kurutma yoluyla baharatlanır.

Baharatlandıktan sonra çıtalar şekillendirilir ve fıçılara monte edilir. Geleneksel yöntem, çıtaları istenen eğriliğe bükmek için buhar kullanmayı ve ardından bunları metal halkalarla birbirine sabitlemeyi içerir. Daha sonra fıçılar, farklı seviyelerde karamelizasyon oluşturmak ve viskiye özel tatlar vermek için içleri kızartılır ve/veya kömürleştirilir.

Viski fıçıları genellikle viskiyi yıllandırmak için yalnızca bir kez kullanılır. Viski olgunlaştıktan sonra fıçılar şarap veya rom gibi diğer alkollü içkiler için yeniden kullanılabilir. Alternatif olarak mobilya yapımı, ev dekorasyonu ve hatta sanat projeleri de dahil olmak üzere çeşitli başka kullanımlar için yeniden kullanılabilirler.