Beyaz küflü üzümleri yemek güvenli midir?

Beyaz küfün türüne bağlıdır. Botrytis cinerea gibi bazı beyaz küf türleri faydalıdır ve aslında üzümlerin lezzetini artırabilir. Bu tip kalıp, Sauternes gibi bazı tatlı şarapların üretiminde yaygın olarak kullanılır. Ancak diğer beyaz küf türleri zararlı olabilir ve meyvenin bozulmasına veya kirlenmesine neden olabilir. Üzümlerinizdeki küfün türünden emin değilseniz, dikkatli olmanız ve üzümleri atmanız en iyisidir.