Sütün kesilip kesilmediğini nasıl anlarsınız?

- Koku testi :Kıvrılmış süt ekşi veya hoş olmayan bir kokuya sahip olacaktır. Taze sütün doğal olarak tatlı ve hafif kremsi bir kokusu vardır; kesilmiş sütün ise belirgin bir şekilde ekşi veya kötü bir kokusu olacaktır.

- Doku testi :Kıvrılmış süt topaklı veya tanecikli bir dokuya sahip olacaktır. Taze süt pürüzsüz ve tutarlı bir kıvama sahipken, kesilmiş süt küçük pıhtılar oluşması nedeniyle inişli çıkışlı bir his verecektir.

- Görsel test :Kesilmiş sütün görünümü değişebilir. Taze süt genellikle beyaz veya kirli beyaz renkteyken, kesilmiş süt sarımsı, yeşilimsi ve hatta hafif pembemsi görünebilir. Ek olarak, kesilmiş süt, sıvı peynir altı suyunun üzerinde yüzen pıhtılarla iki katmana ayrılabilir.

- Tat testi :Kesilmiş sütün tüketilmesi genellikle güvenli olsa da, ekşi veya hoş olmayan bir tada sahip olabilir. Taze sütün tatlı, kremsi veya hafif tuzlu bir tadı vardır; kesilmiş sütün tadı ise ekşi veya asidik olacaktır.

- Asidik reaksiyon :Temiz, kuru bir yüzeye bir damla kesilmiş süt damlatırsanız ve sıvı dışarı sızdıkça yayılan yükseltilmiş bir tümsek veya tümsek oluşturursa, bu bir kesilme belirtisidir. Taze süt yüzeye emilecek ve belirgin bir reaksiyon oluşturmayacaktır.