bir şişe şarap ilk olduğunda Bazı yaşlanma gördü açıldı özellikle olgun kırmızı, hava iyi bir şeydir. Alkol vurur ve sülfit ve etanol gibi şarap istenmeyen nitelikleri bültenleri buharlaşma sürecini başlatır. Bu buharlaşma burnunuza şarabın aromasını ne getirir aynı zamanda. Oksidasyon olarak bilinen havaya uzun süre maruz kalma, daha sonra bunu kaydederken şişe geri mantar koymak neden olan bir şarap, düzleşme istenmeyen bir etkiye sahiptir. En şarapları ile, oksidasyon oluşacak önce birkaç saat durmaksızın girdap gerekir.
Wine tipi

ağır ve dolgun gövdeli şarap, daha o havalandırma faydaları ve uzun onun lezzetini kaybetmeden önce havaya maruz kalabilirler. Dönen ve şarap havalandırmak olacaktır cama şişeden şarap dökme, ancak böyle yaşlı kırmızılar gibi bazı vintages ek havalandırma yararlanacak. Bir şarap şişesi Uncorking ve dökülmeden önce bir süre oturmak için izin anlamına gelen "Nefes"; Şarap oksijenle şarap tortudan ayırma ve daha da karıştırma için izin vermek için şişeden ve ayrı net bir kap içine dökülmüş, zaman "şişeden" dir.
Girdap zaman

kırmızı ve beyaz şarapları tatma Hem önce dönen yarar. Eğer bir genç beyaz bir Pinot Grigio olarak, siz "aroma arıyoruz girdap Genellikle, konuşma & quot ;; yaşlı olan olgun kırmızı dönen yaparken, bir "buket". yaşandığı plastik bardak servis rahat bir işlevi şarap içme yaparken, girdap ve tat töreni için gerek yoktur. Eğer bir restoranda bir şişe şarap sipariş ettiyseniz, sunucu büyük olasılıkla bardağına şarap küçük bir miktar dökeceğim. Aynı şarap ikinci bir şişe sipariş bile, hala kıvrıldı ve şişe kötü gitti değil emin olmak için tadı gerekiyor.
Güzel Nokta Girdap

tatmak önce şarap girdap güvenli yolu masaya sabit cam tutmaktır. Başparmak ve işaret parmağı ile kök tutun ve yavaşça bilek döndürmek. Solaklar ters yöne lehine eğiliminde iken çoğu sağ elini insanlar, bir saat yönünün tersinde hareket girdap tercih. Gerçekten sürece şarap cam kenarlarında yükselir gibi gidip hangi yolu fark etmez. Bu şarap rengini takdir ve cam kenarları aşağı damla onun "bacaklar" görmek için izin verir. Ve sonra, nihayet, görme dönen ve kokulu sonra, sizin için bekliyordum an gelir. Tat