Taze Kenyalı Mahamri Snacks olun nasıl

Mahamri atıştırmalıklar Doğu Afrika'da yaygın bir muamele vardır. Ayrıca mandazi denilen ve New Orleans tarzı beignets benzer Mahamri küçük, kabarık üçgenler veya kızarana kızarmış hamur kareler vardır. Aşçılar baharat ekleyerek ve şeker eklenmiş miktarı değiştirerek tarifi uyarlayabilirsiniz. Doğu Afrikalılar genellikle dana yahni gibi tuzlu yemekler ile onlara hizmet ya da kendi bir aperatif olarak yemek chai çay bir fincan sıcak ile mahamri keyfini çıkarın. Onlar
Anında kuru maya Büyük karıştırma kabı Büyük kaşık
Granül

amaçlı un ihtiyacınız olacak en keyifli, taze ve sıcak.
Things depolanır ve daha sonra yemiş vardır ama olabilir şekeri
Baharat
Süt
Bitkisel yağ
Mutfak havlusu
Maşa
ısıya dayanıklı oluklu kaşık
Rolling pin
Knife
Kızartma tavası veya wok
Talimatlar

1. bunları birleştirmek için büyük kaşık kullanarak, büyük bir karıştırma kabına un ve mayayı ekleyin. Yaklaşık üç bardak kuru instant maya yaklaşık 16 mahamri yapan bir çay kaşığı kadar un. Eğer reçete olmak istiyorum ne kadar tatlı bağlı, daha çok şeker bir avuç karıştırın veya. Zemin cardamon, tarçın, yenibahar veya zencefil, veya tüm bir karışımı biraz ekleyin.
   

2. Hindistan cevizi sütü, inek sütü ya da elinizle ikisinin kombinasyonu Knead. Eğer bir, yumuşak ve sert, ama yapışkan değil hamur elde edene kadar bir seferde biraz süt ekleyin.
   

3. yoğurun ve pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar 15 ila 20 dakika süreyle hamur sterlin. Bir top haline hamur oluşturun. Karıştırma kabına ve kurumasını önlemek için hamur topa yağ hafif bir tabaka ovun. Temiz bir mutfak havlusu ile kaseyi tekrar örtün. Hamur en az üç saat boyunca ya da büyüklük bakımından ikiye katlanmıştır kadar sıcak bir yerde yükselmeye izin verin.
   

4. yavaşça kaldırdı hamur aşağı kapa dört eşit topları bölün. Disklerinden bir oklava, çapı her biri yaklaşık yedi inç her topu yuvarlayın. Dört çeyrek daire içine bıçakla her diski kesin. Hafifçe unlanmış yüzeyde tek tabaka halinde hamur üçgenler yerleştirin. Hamurun üzerine bir mutfak havlusu yerleştirin ve bir saat 15 dakika, ikinci kez mayalanmaya bırakın.
   

5. Büyük, derin kanola veya bitkisel yağ yaklaşık 2 ila 3 inç dökün -sided tava veya wok. 350 derece Fahrenheit yağı kızdırın. Kızgın yağ içine dikkatlice dört mahamri parçaları yatırın. Yavaşça üzerlerine yağ taşımak için uygun bir kaşık kullanın. Onlar kadar şişirme başlar ve dipleri açık kahverengi gibi
   

6. kısa sürede maşa ile hamur parçaları ters çevirin. Her tarafta onlar kadar altın kahverengi mahamris çevirmeye devam edin. Drenaj kağıt havlu üzerine pişmiş toplu yerleştirin. Mahamri birkaç dakika soğumasını bekleyin. Onları taze ve sıcak servis yapın. Kapalı bir plastik torbada muhafaza edin artıkları.