Wasabi (Wasabia japonica) Japonya, bunu doğal bir sucul kök sebzedir soğuk dağ dere yetişir. Wasabi yetiştirmek için zor olabilir ve ürün kaybı nadir değildir. Kuzey Amerika'da wasabi kökü büyüyen birkaç çiftlikleri olmasına rağmen, bunun daha hala Japonya'dan ithal ve pahalı olabilir. Birçok ticari wasabi tozu tek gerçek wasabi az miktarda içerir; Toz yeniden edildiğinde toz karışımı geri kalanı tutarlılığı korumak için Wasabi en ateşli, sinüs temizleme lezzet artı dolgu taklit etmek hardal ve horseradish kurutulur.
kullanma ve Wasabi Toz

Tüm wasabi tozu temelde aynı şekilde hazırlanır. Küçük bir kabın içine toz Wasabi'nin iki ya da üç çay kaşığı kepçe ve sonra yavaş yavaş koyu bir macun yapmak için soğuk su ilave edin. Siz tercihinize göre su miktarını ayarlayabilirsiniz, ancak hedefleyen bir ballpark oranı bir kısım suya bir kısım wasabi tozdur. Macun yaklaşık beş dakika buzdolabında bekletin, sonra hemen kullanın. Wasabi macunu oda sıcaklığında oturur artık kendi gücünü kaybeder, bu nedenle bir yemek kullanacağı fazla karışmaz. Wasabi toz en iyi siz seyrek kullanmak, özellikle buzdolabında veya derin dondurucuda saklanır.
Sushi

Geleneksel olarak, ince suşi restoranlarında suşi şefi Wasabi kullanma dikkate suşi her parça balık ve diğer malzemeler lezzet alacak ve wasabi uygun miktarda katacak. Eğer bir tekme biraz daha istiyorsanız, doğrudan balık wasabi ekleyin ve shoyu veya soya sosu içine wasabi karışmaz. Eğer evde bir akşam yemeği için suşi yapıyoruz Ancak, sizi memnun herhangi bir şekilde wasabi sıkı suşi görgü kuralları uygulayın ve yemek zorunda hissetmiyorum.
Diğer Wasabi Toz

geleneksel olmasa da, wasabi tozu her yerde kullanılabilir biraz ateş eklemek istiyorum. Keskin salata sosu yapmak için yağ, sirke, zencefil ve diğer baharatlar ile wasabi tozu karıştırın. Onları baharat patates püresi içine wasabi tozu biraz serpin. Yoğun bir sandviç yayılması için mayonez içine wasabi tozu karıştırın. En sevdiğiniz kizartma sos wasabi tozu katın.