tenderizing kendi ihale sığır ağzınızda erir olmasıdır. Et ve nasıl sığır tenderize kalitesini nasıl lezzetli bu Kore gıda tatları bir rol oynar. Kogi sığır tenderize için, kendi dokusu ters yönde et pat gerekiyor. Pat sizin bıçak arkası ile et. Bu süreç zaman alır, ancak sığır eti tenderizing daha etkin marine yapacaktır.
Kogi Beef Kökeni

Bul-Kogi veya bulgogi erken sürümü denirdi
"mac-jok." Bu Kore mangalda sığır Koguryo adında eski bir Kore krallığı geldi - Kuzey Kore'de bulunan. Çin ızgara onların sığır önce marine çünkü bu tarifi, zaman Çin mutfağından farklı oldu. sarımsak ve Kore sos sığır marine çağrısında Kogi sığır orijinal tarifi.

​​Amerika Birleşik Devletleri'nde, Koji sığır popüler hale gelmiştir Kore-Meksika barbekü füzyon kamyonlara teşekkürler. kamyon sahibi şirket, Kogi BBQ, geleneksel, ev yapımı ekmeği ile birlikte yüksek kaliteli Kore barbekü etler sigortalar. Kogi BBQ beş besin kamyon ve Los Angeles bölgesinde bir bar çalışır.

herhangi Koji sığır kamyon, müşteriler Kogi tacos, Kogi sosisli, Kogi kimchi quesadillas, Kogi sürgü ve diğer teklifleri ile mideleri doldurmak . Onların menü seçimlerini tüm geleneksel Kogi marine sığır kullanın. Menüsünde her şeyi uygun olduğu. Tacos 2,10 $ için kullanılabilir; Kogi favoriler ve burrito sadece 5 $ vardır. altında 10 $ için kullanılabilir bütün bunlar - Şirket ayrıca tarak bulunmaktadır. Şef Roy Choi, bu Korece-Meksikalı barbekü arkasında mutfak beyni, onun müşterileri sokak düzeyinde fiyatlarla yüksek kaliteli gıda zevk istiyor. şirket oldukça başarılı ve yoğun saatlerde, bekleme süresi çok uzun olabilir.