Kişniş Akdeniz'e doğal olduğunu, ancak o zamandan beri Asya tarifleri kullanılmıştır eski zamanlardan. baharat bir çatlak ve narenciye tadı vardır. Taze kişniş yaprakları ve toprak kuru tohumlar bitki en sık kullanılan bölümlerini; Her bölüm ayrı bir lezzet vardır. Bunlar et, sebze ve pirinç yemekleri de dahil olmak üzere yemekleri, çeşitli kullanılabilir. Kişniş tohumları sambhar ve rasam gibi Hint köriler ve yemekler kullanılır. Kökleri genellikle Tay çorbalarda kullanılır ve macunlar köri vardır.
Zencefil

Zencefil Güney Asya yerli olduğunu. rizom bir toz haline taze veya öğütülmüş kullanılmış ve Asya yemekleri içine karıştırılabilir. Bu kek et yemekleri, tatlı ve tuzlu yemekler hem de kullanılmaktadır. Zencefil Her iki form köriler kullanılan yanı sıra çay ve kahve lezzet katmak için. Zencefil bazen şekerlemesi veya salamura edilir; zencefil turşusu yaygın Japon suşi yemekleri ile servis edilir. Bu baharat mide bulantısı ve mide-bağırsak bozuklukları gidermek için yeteneği dahil olmak üzere tıbbi özellikleri vardır. Toz zencefil hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edilebilir ise taze zencefil rendesi ve korunması için donmuş olabilir.
Zerdeçal

Zerdeçal zencefil bir baharattır Güney Asya'ya özgü olan aile. En sık Hindistan, Tayland, Malezya ve Endonezya ülkeleri de dahil olmak üzere, Güney Asya mutfağında kullanılır. Bir dünyevi lezzet ve acı bir tadı vardır. rizom, haşlanmış, kurutulmuş ve daha sonra tozlar içine öğütülür. baharat köri tozu ve köri yemekleri bulunur. Ayrıca yemekleri parlak, sarı bir renk katmak için kullanılır. zerdeçal yaprakları da gıdalar için bir şal olarak kullanılır.
Karabiber

Karabiber çiçekli asma yetiştirilmektedir. kuruyemiş yaygın karabiber adı verilen bir toz halinde öğütülür karabiber, şekilde bilinmektedir. Bitki Hindistan yerli ve Asya ve dünya çapında en çok kullanılan baharat biridir. Aslında, karabiber en eski baharat ticaretinde baharat aranılan oldu. Karabiber, beyaz biber ve yeşil biber ilave olarak olgunluk farklı aşamalarında biber meyve farklı bölümlerini kullanılarak oluşturulur.