yaprakları ve parlak beyaz kaide üzerinde koyu yeşil ipuçları ile Çin lahanası seçin. Baş firma ve net değil gevşek olmalıdır. 2 gün içinde kullanılabilecek bok choy sadece bir miktar satın alın. Bundan sonra, bitkisel gevşek hale gelmektedir. Plastik fermuarlı üst torba içinde sebzelikten saklayın bok choy üretmek depolama veya delikli çanta için yaptı.

kullanmak için hemen önce, bok choy başkanı kök ucunu keserek ve gevşek veya renksiz yaprakları çekerek kesilmiş olmalıdır. Su berrak çalışır ve tüm görünür kir akıp kadar akan su altında Çin lahanası tutarken yapraklar ayrılmalıdır.
Buharlama Bok Choy

kesilmiş bir yerde
ve temizlenmiş Çin lahanası 1 dakika boyunca bir sebze buharlı ve buhar haline kaynaklanıyor. Yaprakları ekleyin ve ek bir 5 dakika için buhar devam etmektedir. Bu yöntem, daha kalın beyaz vıcık olma yaprakları olmadan ile pişmiş olacak kaynaklanıyor sağlayacaktır. Pişmiş zaman Çin lahanası parlak yeşil ve net-ihale olmalıdır.
Izgara Bok Choy

boyuna yarısında Çin lahanası kesin, ancak kök çıkarmayın. Izgara veya orta yüksek ateşte ızgara tava önceden ısıtın. Yağ veya ızgara üzerine aşağı turşusu ve yer kesim tarafı kesik yüzeyi fırçalayın. Kapalı ızgara kapağı tutun veya hafifçe alüminyum folyo bir çadır ile Çin lahanası kapak ve 8 ila 10 dakika pişirin ya da bok choy kadar ihale.
Kızartma veya Bok Choy
sauteeing Stir

1/2-inch dilimler halinde Çin lahanası Trim ve beyaz kaynaklanıyor yaprakları ayırın. Yüksek ateşte bir wok veya sote tavası ısıtın. 1 yemek kaşığı 2 ekleyin. yağ tava sıcak bir kez. Beyaz bok choy sapları ve 3 dakika boyunca karıştırın yavru ekleyin. Tavaya yaprakların dilim dökün ve 3 dakika kavrulur devam etmektedir. Yaprakları solmuş ve net-ihale kaynaklanıyor edilecektir.