Pişmiş pirinç buzdolabında saklanmazsa gece boyunca bozulur mu?

Pişmiş pirinç oda sıcaklığında çok uzun süre bırakılırsa bozulabilir. Bakteriler, özellikle de uygun şekilde soğutulmadığı takdirde pirinçte hızla çoğalabilir. Genel olarak pişmiş pirinç oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemelidir. İki saat sonra soğutulmalı veya atılmalıdır.

Pişirilmiş pirincin ne kadar çabuk bozulacağını etkileyebilecek birkaç şey vardır.

* Sıcaklık :Sıcaklık ne kadar yüksek olursa bakteriler o kadar hızlı çoğalır.

* Nem :Ortam ne kadar nemli olursa bakteriler de o kadar hızlı çoğalır.

* Pirinç türü :Kahverengi pirinç gibi bazı pirinç türlerinin bozulma olasılığı diğerlerine göre daha yüksektir.

* Diğer yiyeceklerin varlığı :Pişmiş pirinç, et veya sebze gibi diğer yiyeceklerle karıştırılırsa bozulma olasılığı daha yüksektir.

Gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için, pişmiş pirincin pişirildikten sonra mümkün olan en kısa sürede soğutulması önemlidir. Pirinci birkaç gün içinde yemeyi planlamıyorsanız, dondurmak en iyisidir. Pişmiş pirinç iki aya kadar dondurulabilir.