1 lb pişmiş pirinç için ne kadar kuru pirinç?

1 kilo kuru pirinç pişirmek için şu adımları izleyin:

- İstenilen miktarda kuru pirinci bir süzgeçte ölçün.

- Pirinci akan soğuk suda, su berraklaşana kadar iyice durulayın. Bu, pirincin yüzeyinden nişastayı çıkaracak ve pişirildikten sonra yapışkan hale gelmesini önleyecektir.

- Pirinci süzün ve fazla suyun akmasını sağlamak için birkaç dakika süzgeçte bekletin.

- Orta boy bir tencere veya pilav tenceresine, durulanmış pirinci, 2 bardak suyu (her bir fincan kuru pirinç için) ve bir tutam tuzu (istenirse) ekleyin.

- Tencerenin veya pirinç ocağının kapağını kapatın ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 18-20 dakika veya suyun tamamı emilip pirinç yumuşayana kadar pişirin.

- Tencereyi veya pirinç pişiriciyi ocaktan alın ve çatalla kabartıp servis etmeden önce üstü kapalı olarak 5 dakika daha bekletin.