Çinliler ne tür nişastalı yiyecek icat etti?

Çinliler, buğday unu, pirinç unu veya diğer un türlerinden suyla karıştırılarak yapılan ve genellikle uzun, ince şeritler halinde şekillendirilen bir tür nişastalı yiyecek olan erişteyi icat etti.