Dutched kakao genellikle Avrupalı ​​çikolata en iyi biri olarak kabul edilir otelleri. Bu fermentasyon işlemi sırasında ortaya çikolata asit seviyesinin azaltılması için dutching olarak adlandırılan bir işlem kakao pres icat oluşturulan Van Houten kakao, diğer türlü benzersizdir. Dutched kakao kakao diğer formları daha koyu zengin ve pürüzsüz olma eğilimindedir. Hollandalı kakao yapmak için, onun rengini, asitliği azaltır düzgünlüğünü arttırır ve geliştirir zayıf bir çözüm ıslatılır.

Dutched kakao yüksek pH değerine sahip olduğundan denge, birçok Amerikalı pişirme tarifleri için ideal değildir. Onun denge birçok tarifler kabartıcı maddeler ile reaksiyona önler. Hollandalı kakao ince tatlar Avrupa kek ve börekler için en iyisidir.
Şarap ve kahve

Hollandalı çikolata da çeşitli alkollü içecekler ve kahve için popüler bir lezzet. Hollandalı çikolata kahve hafif kavrulmuş fasulye tamamlanmaktadır Hollandalı kakao bir ipucu ile aksanlı. Yaygın pürüzsüz ve çökmekte lezzet için bir Cabernet ile eşleştirilmiş olarak Hollandalı şarap da popüler bir alkollü içecek olduğunu. Hollandalı çikolata votka Hollandalı çikolata zengin aroma ve lezzet vardır.
Diğer CHOCOLATES

İsviçreli çikolata dünyanın çikolata tüm en iyi olarak kabul edilir. İsviçreli 1875 yılında süt çikolata icat ve çikolata sektöründe bir numara olarak yer güvence, 20. yüzyılda kendi çikolata ödül çok sayıda kazandı. Alman çikolata tatlı pişirme çikolata olarak 1852 yılında kuruldu. Bu çikolata fırıncılar için uygun hale, o şeker içeriyordu.