İrlandalı kaynama pastırma veya geri onu domuz omzuna türetilmiştir Çünkü Amerikan tarzı pastırma çok daha yalın olduğunu. Lezzet, bu jambon andırıyor. Kaynama pastırma genellikle tedavi ama mutlaka füme değil ve oldukça Amerikan tarzı pastırma gibi şeritler halinde daha büyük parçalar halinde satılabilir olduğunu.

İrlandalı kaynama pastırma
kullanır En ünlü geleneksel İrlanda çanak kullanılan "Pastırma ve Lahana." Aynı zamanda pek çok güveç, fasulye ve makarna yemekleri kullanılır.
Önemi, aslında

birçok Amerikalı klasik İrlandalı ücret olarak düşünün Corned Sığır ve Lahana, bir
onlar ucuz sığır Yeni Dünya nasıl keşfetti İrlandalı-Amerikalı göçmenlerin tarafından oluşturulan Bacon ve Lahana üzerinde varyasyon. Bacon ve lahana çok daha "otantik" çanak gereğidir.
Tarih

Tarihsel olarak, domuz eti çok değerli kabul edildi çoğu İrlanda halkının tercih protein olan
olarak Günlük yemek için.
İrlanda'da Yanılgıları

, domuz tüm kesimler, bacak yanı sıra, pastırma denir. Bu, bu kesimler tedavi veya sertleşmemiş, füme ya da taze olup olmadığını geçerlidir. Satın almak için çalışırken bu karışıklığa yol açabilir "İrlandalı pastırma."