Wurst anlamıyla çevirir "sucuk" olarak ve daha sonra kullanmak üzere yiyecek saklamak için Alman çaba erken bir parçasıdır. Ortaçağ Almanya'da, et, yağ ve baharatlar bir mahfaza içinde dolması ve füme edilmiş; sigara sosis kurutulmuş ve bozulmasına engelledi. Kuzey Avrupa'da uzun kışlar gıda seferde aylarca besleyici ve yenilebilir kalmak gerekiyordu anlamına geliyordu, çünkü bu önemliydi. Orada böyle bir liverwurst, knockwurst ve bratwurst olarak sosis birçok türü vardır ve her Almanya'da bölgeye göre değişir.
Tereyağı ve Peynir

Germen karşılaştı Romalı yazarlar Böyle Tacitus olarak insanlar, genellikle tereyağı ve peynir Germen aşk alaycı idi. Tereyağı ve peynir, ancak, daha sonra tüketim için kalori-yoğun yiyecek korumak için başka bir yol gösterir. Tereyağı yemek (ve bazen banyo) yanı sıra sebze daha kabul edilebilir hale kullanıldı. Peynir, diğer taraftan, bir gıda muhafazası tedbir; kalsiyum, yağ, protein ve kış tüketimi nispeten yağma dayanıklı peynir tekerlekleri bekletildi.
Fındık

mütevazı fındık binlerce Alman mutfağının bir elyaf olmuştur yıllık. fındık kalori yoğun ve kolayca mevcut ve yeni Alman gıdalar dahil edilmiştir. Almanya'ya münhasır olmayan (5.000 yaşındaki fındık fosiller, örneğin Suriye ve Çin'de bulunmuştur) rağmen, Almanlar yine kahve, çikolata ve tatlılar fındık kullanılan ve hatta geleneksel yemekleri üzerine serpin var.

19. yüzyılda li <
19. Yüzyıl>

, ABD'ye Alman göçmenler yanlarında mutfak mirası getirdi. 1869 yılında, Adolphus Busch ve Eberard Anheuser St. Louis, Missouri Anheuser-Busch bira şirketi kurdu. O yeni sucuk-in-a-roll tedavi hakkında bir karikatür çıkıyordu zaman "Frankfurter" büyü nasıl çözemedim Tomas Dorgan, bunun yerine bir Dachshund andıran çünkü "hot dog" tedavi çağırdı. Hamburger, biftek Salisbury ve daha Alman yiyecekleri Amerika'da bir elyaf yapma, 19. yüzyılın sonlarında Amerikan pazarına sular altında.