Rosti nasıl olun

herhangi bir geleneksel İsviçre restoranı girin ve menüde rosti (veya rösti) bulmak için emin olabilirsiniz. American hash browns aksine - - Geniş, düz kek haline getirilir ya da hala tavada buğulaması sunulan Rosti çıtır, altın, pan-fried rendelenmiş patates bir yemektir. Öğle ya da akşam yemeğinde bir garnitür olarak rosti hizmet veya çeşitli Topingler ile kendi başına hafif bir yemek olarak.
Sen Patates
Grater
Kevgir (opsiyonel)
ihtiyacınız olacak şeyler
Tereyağı ya da açıklık tereyağı
Ağır tava, Tuz
ideal dökme demir Rosti

1. Patatesleri soyun olun nasıl
   ve rendeleyin
   Onları kabaca. Eğer çiğ patates kullanıyorsanız iseniz, elinizde onları sıkmak ya da mümkün olduğunca fazla nemi uzaklaştırmak için bir kevgir onları basın.
   

2. Bir orta-yüksek brülör üzerinde tavada ısıtın. Girdap tereyağı veya tavada etrafında açıklık tereyağı, dibini ve kenarlarını kaplamak. Pan etrafında
   

3. Scatter patates, düz bir pasta oluşturmak için onları dışarı yayılıyor. Eğer gitmek gibi baharat patates yayılmış böylece, tuzla hafifçe ve eşit olarak serpin.
   

4. basın bir gözleme şekline hafifçe patates, sonra yanlarına etrafında daha tereyağı ekleyin tava. Tava örtün ve orta düşük ısı çevirin. Cook 10 ila 12 dakika süreyle patates - az pişmiş patates için, ham daha -. Alt gevrek ve altın kadar
   

5. kapaklı veya tabağa rosti İpucu Altın taraf maruz kalacak şekilde saygısız. Geri tavaya aşağı gözleme, pişmiş tarafı kaydırın. O eritmek ve patates altında çalışacak pan, kenarlarında daha tereyağını ekleyin. Düşük ateşte bir 10 dakika daha pişirin. Her iki taraf da altın ve gevrek olduğunda, bir tabağı üzerine ters rosti ve hizmet vermektedir.