Yüz kişiyi doyurmak için ne kadar kaburga gerekir?

İhtiyaç duyulan domuz eti miktarını hesaplamak için öncelikle aşağıdakileri hesaba katmalısınız:

Kaburga:kemik ağırlığı yaklaşık %50'dir;

Kemiksiz et varsayalım:3/4 veya 0,75 lb./kişi; kemikli kaburgalar için yaklaşık %50 ekleyin, yani 1,13 lbs.