İsveç yemeği nereden geldi?

İsveç mutfağının tarihi, Vikinglerin tuzlanmış ve tütsülenmiş et, balık ve süt ürünlerine olan sevgileriyle tanındığı Viking dönemine kadar uzanabilir. İsveç yemekleri aynı zamanda ülkenin coğrafyası ve ikliminden de etkilenmiştir; bu nedenle balık, salamura sebzeler ve kök sebzeler içeren çok sayıda yemek bulunmaktadır. İsveç mutfağı aynı zamanda ülkenin ticaret ve göç geçmişinden de etkilenmiştir; bu nedenle patates, domates ve baharat gibi malzemelerin kullanıldığı pek çok yemek vardır.