150 kişilik büfede ne kadar yiyecek servis edilir?

150 kişilik bir büfe planlarken, herkesin doyurucu bir yemek yiyebilmesini sağlamak için yeterli miktarda yiyeceğe sahip olmak önemlidir. Ne kadar yiyecek servis edeceğinizi belirlemenize yardımcı olacak genel bir kılavuz:

Mezeler:

- Sandviçler:150-200 küçük sandviç (dörde bölünmüş)

- Kaydırıcılar:150-200 kaydırıcı (mini burger)

- Bruschetta:200-250 adet

- Tabaklar:3-4 büyük tabak sebze ve sos, peynir ve kraker vb.

Ana Dersler:

- Et:Tavuk göğsü, domuz bonfile, rosto veya köfte gibi 10-15 kilo pişmiş et.

- Balık:Somon filetosu veya tilapia gibi 10-15 kilo pişmiş balık.

- Makarna:Penne, rotini veya spagetti gibi 15-20 pound pişmiş makarna.

- Pirinç:10-15 kilo pişmiş pirinç.

Garnitürler:

- Salatalar:Sezar salatası, yeşil salata veya makarna salatası gibi 3-4 büyük salata.

- Patates:Patates püresi, kavrulmuş patates veya patates salatası şeklinde 15-20 kilo patates.

- Sebzeler:Brokoli, havuç veya kuşkonmaz gibi 10-15 kilo kavrulmuş veya buharda pişirilmiş sebzeler.

- Ekmekler:Akşam yemeği ruloları, Fransız ekmeği veya ciabatta gibi 2-3 somun ekmek.

Tatlılar:

- Pastalar:2-3 büyük kek veya çeşitli küçük kekler ve hamur işleri.

- Kurabiyeler:4-5 pound çeşitli kurabiyeler.

- Brownie:2-3 büyük kek tavası.

İçecekler:

- Su:2-3 kasa (her biri 24 şişe) şişelenmiş su.

- Alkolsüz İçecekler:2-3 kasa soda (her biri 24 kutu).

- Alkollü İçecekler:Alkol servisi yapıyorsanız, farklı bira, şarap ve/veya kokteyl türlerini göz önünde bulundurarak misafir listenize ve tercihlerinize göre plan yapın.

Bu miktarların yalnızca kaba tahminler olduğunu ve özel menü seçimlerinizin ihtiyaç duyulan yiyecek miktarını etkileyebileceğini unutmayın. Herkesin yeterli yiyeceğe sahip olmasını sağlamak için ihtiyacınız olandan biraz daha fazlasına sahip olmak her zaman daha iyidir. Ek olarak, büfeyi kolay akışa ve farklı yemeklere erişime izin verecek şekilde ayarlamayı düşünün.