Bir gıdayı değerlendirmenin en önemli anahtarı nedir?

Duyusal değerlendirme, gıdanın duyusal özellikleriyle ilgili olarak bu tepkileri uyandırmak, ölçmek, analiz etmek ve yorumlamak için kullanılan bilimsel bir disiplindir. Gıdaların görünüm, doku, tat ve aroma gibi duyusal özelliklerini ölçmek ve analiz etmek için kullanılan bilimsel bir yöntemdir.