Zeytinyağında hidrojene yağlar var mı?

Zeytinyağı hidrojene yağlar içermez. Zeytinlerden elde edilen ve esas olarak tekli doymamış yağlardan oluşan doğal bir yağdır. Hidrojenlenmiş yağlar ise doymamış yağlara hidrojen eklenerek oda sıcaklığında daha katı hale getirilmesiyle oluşturulur. Bu yağlar işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılır ve yüksek düzeyde trans yağ içermesi nedeniyle sağlığa zararlı olabilir.