İnsanlar neden yüzgeç yiyor?

Balık yüzgeçleri insanlar tarafından yaygın olarak tüketilmez. Bazı kültürler ve mutfaklar yemeklerde ara sıra balık yüzgeçleri kullansa da, bunlar genellikle balık işlemenin atık ürünü olarak kabul edilir ve atılır veya balık stoğu yapımında kullanılır.