Baget ve Miche arasındaki ilk görünür fark şeklidir. Büyük, yuvarlak somunları - baguettes uzun ve ince olduğu yerlerde, miche tam tersi vardır. Beysbol sopası olarak "b" ile Baget "b" ilişkilendirmek olan, ve şekil için bir anlık görüntü ilişkisi olacak, hangi hatırlamak için kolay bir yolu.
Fransızca baget genellikle 2 ayak uzunluğunda ve 2 inç genişliğinde. Çapı 6 ila 18 inç yuvarlak miche aralığı.

Her iki ekmek çeşitleri buğday unu, su, maya ve tuz temel maddeler oluşmaktadır. Onlar geleneksel Baget asla temelleri arasında değişir ki farklıdır. Her zaman çok amaçlı beyaz un kullanır, ancak bir miche beyaz, bütün buğday ve çavdar unları bir kombinasyonu olabilir. Ayrıca, miche tipik bir doğal leavener ile hazırlanmıştır - maya Amerikalı maya ekmek benzer fermantasyon yoluyla çevreye toplanan -. Baget standart ekmek mayası ile başlayan oysa Miche gibi
Yuvarlak ülke loaves yapılan doğal Leaveners kullanmak sıfırdan ve un birden türlerinden
Doku

-. kabuk - ve havadar, hafif iç - kırıntı. Baget dokusu nedeniyle bunun hazırlanması için benzersizdir. Bir Baget pişirme önce, onun keskin dış geliştirmek için ılık su ile ağır buğulandığını edilir. Bir chewy gelen miche doku aralıkları kabuk ve tarifi kullanıldığı maddeler bağlı yoğun, yumuşak kırıntı çıtır.
Miche kabarık iç herhangi bir ekmek sepetinde direnmek zordur.
Kullanımı

Baget ve miche kullanımı için sonsuz olanaklar var. Ancak, her mideye belirli gıda belirli teslimat daha uygundur. Baget crostini meze için kullanılan ve kruton haline getirilmiş, Camembert gibi tereyağı ve yumuşak peynirler ile yayılan çorba daldırma, denizaltı sandviç için harika. Miche, diğer taraftan, sandviç için dilimlenmiş ekmek gibi mükemmel kullanılan olan kırıntıları haline ve Fransızca Tost için kullanılan, gravies batırılır.
Baget daha sık Fransa'da lezzetli sandviç yapmak için kullanılmaz daha vardır.